,,Vandaag de dag overheersen de smaken zoet en zout", aldus Pytsje Steneker van Praktijk Anders Sterk in Sint Nyk tijdens de rondleiding in haar kruidentuin. Een groep belangstellenden keek mee en proefde en rook. De blaadjes van de hondsdraf smaakten inderdaad wat bitter, zo constateerden ze, maar gedoopt in gesmolten chocolade werden het heerlijke chocolaatjes.
Tijdens de rondleiding kregen de bezoekers uitleg over de planten en kruiden die in de tuin maar ook in het wild groeien. Pytsje Steneker vertelde dat je van veel planten thee kunt trekken, zoals van de bladeren van de aardbeienplant. "Veel kruiden zijn wat bitter, een smaak die we niet meer gewend zijn. De paardebloem, ook wel molsla genoemd, kun je helemaal eten. Vooral rustig beginnen. Je kunt als start bijvoorbeeld paardebloem aan je salade toevoegen.’’
Foto's: Bloeiweek Sint Nyk
